Очередной международный успех молочного завода Garau в Мандасе.

Еще один международный успех молочной фермы Гарау в Мандасе, которая, завоевав призы на самых престижных мировых конкурсах, посвященных сыру, на этот раз завоевала две бронзовые медали, участвуя в Международной премии Cheese & Diary Awards, которая проводится в Англии вот уже 128 лет. Участники ежегодно регистрируются более 5500 человек.

Это, безусловно, самое престижное соревнование по сыру в мире. Получение награды на так называемой Сырной Олимпиаде означает принадлежность к элитной группе на международном уровне. «Мы очень рады отметить эти две новые медали, — говорит Марина Гарау, которая управляет компанией вместе со своим братом Миммо, — получение награды на Международной премии Cheese & Diary Awards — это мечта для всех производителей сыра. Это очень жесткое соревнование в обеспечении анонимности: сыры должны начинаться с буквенно-цифрового кода без какой-либо этикетки, которая может вести к компании или бренду, что гарантирует слепую дегустацию». Послы Международной ассоциации являются одними из самых важных и ведущих экспертов по сыру в мире. Казеифисио Гарау, получив эту двойную награду, приносит Сардинии всемирное признание, которое очень немногим регионам Италии удалось вернуть домой. Органический пекорино Baddhe Bio и пекорино Piccolo Giunco были награждены, последний уже стал победителем в этом году на церемонии вручения наград Italian Cheese Awards.

Молочная ферма Antonio Garau, основанная в 1880 году, специализируется на производстве нишевых сыров сардинского качества. В 2022 году он был награжден Gambero Rosso как лучший сардинский пекорино на национальном и зарубежном рынке, в 2023 году он занял второе место среди лучших пекорино в мире вместе с Великим герцогом Мандасом на престижном конкурсе World Cheese Awards, в апреле 2024 года поднялся на подиум среди лучших сыров Италии на самом важном национальном конкурсе Italian Cheese Awards, а теперь и это очень важное мировое признание. «Многие награды, которыми отмечена наша работа, всегда выполняются с большим энтузиазмом, — подчеркивают Марина и Миммо Гарау, — наша цель — добиваться максимального качества, всегда помня о подлинности и мастерстве сыра, подаваемого на стол от наших великих мастеров. дедушка Антонио Гарау, основатель молочной фермы, никогда не должен отсутствовать на нашем производстве».