Нуорезе, грязная кухня и 320 килограммов неотслеживаемой еды: штраф в 5500 евро владельцу ресторана
На чеках Nas Carabinieri: креветки, кальмары, стейки из тунца, а также предварительно приготовленная свинина не было этикеток.Целых 320 килограммов продуктов питания – креветок, кальмаров и стейков тунца, а также предварительно приготовленной и замороженной свинины – без этикеток и отслеживания.
Вот что выяснилось в результате проверки карабинерами Нас Сассари ресторана в провинции Нуоро.
Продукты питания общей коммерческой стоимостью около 10 000 евро не имели никаких указаний на возможность их отслеживания, как того требуют процедуры самоконтроля HACCP.
Мало того: кухня ресторана была полностью грязной, на полу лежали производственные отходы, а часть, используемая в качестве склада для продуктов питания и напитков, не была уведомлена компетентный орган.
Владелец был оштрафован на 5500 евро. О выявленных недостатках было сообщено в АСЛ.
Nas Carabinieri Сассари «проводят проверки, направленные на обеспечение безопасности пищевых продуктов и защиту здоровья потребителей, в частности проверяют и контролируют деятельность общественного питания, расположенную во всех туристических местах».
(Юнионлайн/Д)