НАС в супермаркетах Sulcis: грязное холодильное хранение и несоблюдение требований ХАССП
Для одного помещения – штраф в размере 2 тыс. евро, для другого – обязанность немедленно восстановить санитарно-гигиенические условия.
(Фото Cc)
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Холодильное помещение, предназначенное для хранения продуктов питания, которое не было должным образом очищено и не соответствовало процедурам ХАССП.
Именно такие нарушения выявили вчера карабинеры роты Иглесиаса, которые совместно с коллегами из Национальной службы безопасности Кальяри провели ряд целевых проверок некоторых предприятий в районе Сульчис.
В супермаркете было обнаружено несоблюдение требований по очистке холодильного склада, предназначенного для хранения продуктов при отрицательных температурах. Предприятию было выдано предписание о восстановлении санитарно-гигиенических условий в установленный срок. Невыполнение требований повлечет за собой штраф в размере от 1000 до 6000 евро.
Второе предприятие было уличено в нарушении, связанном с несоблюдением процедур, изложенных в руководстве по самоконтролю HACCP, в частности, касающихся анализа питьевой воды, используемой в зонах обработки и производства пищевых продуктов. Предприятие было немедленно оштрафовано на 2000 евро.
(Unioneonline)
