Арборея: кулинария как терапия: так Марселла Фрау, больная раком, пережила свое испытание

Кулинария как терапия. Меньше чувствовать боль, не думать слишком много. Для Марселлы Фрау, кухарки, еда была ее спасением, огромной силой, когда внезапно появлялась, как она говорит, «черная тень» . Но даже тогда волосы теперь были всего лишь воспоминанием из-за химиотерапии, необходимой для лечения рака молочной железы.

Шеф-повар, покровительница ресторана «Эра Ора» в Арборее, городе, где она много лет работала и жила, — одна из многих сардинских женщин, решивших обратиться за лечением далеко от острова, в Милан, в Европейскую онкологическую клинику. Институт . Больница, которой шеф-повар уже давно выделяет средства на исследования благодаря «специальным» обедам. Для Марселлы Фрау желание помочь тем, кто сумел ее вылечить, было велико, поэтому повар из Арбореи уже два года организует акцию солидарности.

« Совместно с друзьями-поварами и официантами мы организуем специальные обеды, полезные для сбора средств для IEO на исследования и профилактику », — говорит он. «Последний состоялся несколько дней назад: нам удалось собрать 4350 евро. Повара готовили бесплатно, равно как и официанты не брали евро. Чтобы поддержать дело борьбы с женским раком, все использованные продукты были пожертвованы местными компаниями. Жест, который наполнил меня радостью, жест, который может изменить ситуацию».

На мероприятии также присутствовала доктор Вивиана Галимберти, автор открытия так называемого «сторожевого лимфатического узла» и директор отделения молочной железы в IEO . А также доктор Даниэле Фарчи, заведующий онкологическим отделением дома престарелых Пиккола в Дечимоманну, где повар провел первые методы лечения.