Сардинская пицца с продуктами из страны долгожителей входит в мировую десятку, заняв седьмое место на мировом чемпионате пиццы («пицца без границ»), который проходил с 19 по 22 февраля в Римини.

Важный результат был получен Kentos di Orroli благодаря менеджеру по качеству Симоне Прашолу, которая представила пиццу Marzuolo, приготовленную из 100% манной крупы Senatore Cappelli из твердых сортов пшеницы.

Симона Прашиолу получила 811 баллов, став первой женщиной в категории «пицца на сковороде», благодаря продукту, изготовленному из древней и органической пшеницы, выращенной на Сардинии цепочкой поставок из 35 фермеров и перемолотой с помощью двух каменных жерновов в Орроли с использованием натуральных маточных дрожжей. более 3 веков.

«Большое удовлетворение для сельского хозяйства Сардинии, — говорит директор Coldiretti Nuoro Ogliastra Алессандро Серра. Наш партнер Kentos снова поднял имя сельского хозяйства и Сардинии на первое место, на этот раз со 100-процентной сардинской пиццей. Символическая компания, заботящаяся о традициях и устойчивом развитии, которая своей продукцией рассказывает и с гордостью представляет миру свою территорию».

Пицца Marzuolo состоит только из сардинских продуктов: помимо пшеницы от компании Kentos, есть также овечья провола из сырого молока, шафрановое масло, овечья первая соль (callau salliu), белый трюфель «tuber borchii» от Laconi, culurgiones ai брокколи.

(Unioneonline/L)

© Riproduzione riservata