ВОЗ заявила, что классифицировала аспартам , искусственный подсластитель, обычно используемый в безалкогольных напитках, как « возможно канцерогенный для человека », но оставила допустимый уровень суточного потребления без изменений.

«Мы не советуем компаниям отзывать продукты и не советуем потребителям вообще прекращать их потребление», — сказал Франческо Бранка, директор по питанию и безопасности пищевых продуктов Всемирной организации здравоохранения. « Мы просто советуем немного сдержанности ».

ИССЛЕДОВАНИЯ – Международное агентство ВОЗ по изучению рака (IARC) провело свою первую оценку канцерогенности аспартама во время встречи, состоявшейся в Лионе, Франция, с 6 по 13 июня. «Рабочая группа классифицировала аспартам как возможный канцероген для человека», — заявили в ВОЗ.

Вещество было отнесено к категории группы 2B на основании тестов, специально предназначенных для гепатоцеллюлярной карциномы, типа рака печени . Другие испытания проводились на лабораторных животных.

Группа 2B также содержит экстракт алоэ вера и кофейную кислоту, содержащиеся в чае и кофе, сказал Пол Фароа, профессор эпидемиологии рака в медицинском центре Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе. « Широкая общественность не должна беспокоиться о риске развития рака, связанного с химическим веществом, относящимся к группе 2B », — сказал он.

Мэри Шубауэр-Бериган из IARC заявила, что доказательства наличия гепатоцеллюлярной карциномы получены в результате трех исследований, проведенных в США и 10 странах Европы. «Это единственные эпидемиологические исследования, посвященные раку печени», — сказал он журналистам. Бранка добавил: «Мы, в некотором смысле, послали сигнал, указывающий на то, что нам нужно лучше прояснить ситуацию », но это также и не «что-то, что мы можем ликвидировать».

ДНЕВНАЯ ДОЗА – Вторая группа, JECFA, совместный комитет экспертов по пищевым добавкам, сформированный ВОЗ и другим учреждением ООН, Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций, собралась в Женеве с 27 июня по 6 июля для оценки рисков, связанных с аспартамом и пришли к выводу, что нет никаких оснований изменять допустимую суточную норму потребления, установленную в 1981 г., с нуля до 40 миллиграммов аспартама на килограмм массы тела. Таким образом, с банкой безалкогольного напитка без сахара, обычно содержащей 200 или 300 мг подсластителя аспартама, взрослому человеку весом 70 кг потребуется потреблять более 9-14 банок в день, чтобы превысить лимит, при условии, что аспартам не поступает из других источников. источники . «Проблема связана с крупными потребителями», — сказал Бранка. «Тем, кто время от времени пьет газировку, не стоит беспокоиться», — заключил он.

(Unioneonline/vl)

© Riproduzione riservata