Ливан побеждает в Girotonno , международном мероприятии , в котором участвуют гастрономы, шеф-повара, эксперты по приготовлению тунца, журналисты и эксперты средиземноморской гастрономии.

Выставка, организованная муниципалитетом Карлофорте уже в восемнадцатый раз, превратила характерную деревню на острове Сан-Пьетро со 2 по 5 июня в «Столицу качественного тунца».

Таким образом, шеф-повар Ричард Абу Заки из ресторана Retroscena в Порто-Сан-Джорджо (Фермо) и представитель Ливана является абсолютным победителем «Конкурса тунца», соревнования между поварами из четырех стран: Италии, Японии, Колумбии и Ливана.

Затем окончательный рейтинг завершился вторым местом шеф-повара из Колумбии Хосе Нарбона Родригеса , шеф-повара Mitù, колумбийского ресторана в Милане, с третьего места в Италии, представленным сардинцев Давиде Атцени , шеф-поваром и владельцем Coxinendi, ресторан перед замком ди Санлури, в самом сердце Медио Кампидано и Мауро Ладу , шеф-повар, покровитель таверны Аббамеле в Мамойяде (Нуоро). Четвертое место в Японии у поваров Роберто Окабе , шеф-повара и покровителя ресторана Finger's в Милане, и шеф-повара ШимпейХирота .

В Girotonno также есть специальная награда, которая достается колумбийскому блюду и шеф-повару Хосе Нарбоне Родригесу.

(Unioneonline / vl)

© Riproduzione riservata