Среди 29 новых ресторанов, получивших признание Bib Gourmand от гида Michelin Italy 2024, есть также три сардинских ресторана . То есть улыбающееся лицо мишленовского человечка, облизывающего свои отбивные, пиктограмма (которую в Италии могут отображать только 257 предприятий), обозначающая ресторан, предлагающий «приятные гастрономические впечатления с полным меню с отличным соотношением цены и качества».

На острове с сегодняшнего дня они смогут выставить престижное изображение и быть включены в престижный красный гид: ChiaroScuro из Кальяри, «Старый друг» также в Кальяри и Са Мандра из Альгеро.

«В этих местах, — поясняет Серджио Ловринович, директор гида Мишлен по Италии, — территория представлена на сцене, не всегда предложенная традиционным способом, но всегда с вниманием к вкусу, продукту и цепочке поставок».

Регионы с наибольшим количеством Bib Gourmand — Эмилия-Романья (34), Ломбардия (29) и Пьемонт (28).

(Юнионлайн/lf)

© Riproduzione riservata