工业政变之后，是时候为“Fiore Sardo”的历史牧羊人复仇了。岛上最具辨识度的佩科里诺奶酪，即具有原产地命名保护 (DOP) 品牌的奶酪，可以从明天开始恢复生产。部长级通讯对于实业家来说是致命一击。农业部在对生产变化进行调查后，根据自己的规定，有效地推翻了工业家联盟的席位，该联盟是他们为摆脱历史上的牧羊人而成立的。

停止政变

大幅撤销“保护”最独特的撒丁岛奶酪生产的职能，且不予更新。 2011 年，实业家们通过一场政变，从作为古老艺术继承人的子孙手中夺走了它，使得 Gavoi 和 Fonni 的生产商失去了行动，他们在 1999 年经过长期斗争后，获得了多普对其奶酪的认可。主管部委本身于去年 11 月 6 日发出一封信函，确认该工业驱动的财团已停止行动，并委托其管理撒丁岛花卉的“保护”工作，当时已“委托” ，到外部PDO控制体。事实上，“IFCQ srl”，一家被授权进行保护和质量控制的弗留利公司，已被指示接替“工业”联盟。他们的任务是通过交付 Dop 的专属徽章来重新启动 Fiore Sardo 最有价值的制作。所有这一切都是在持续了大约三个月的生产冻结之后发生的，对岛上的乳制品系统造成了前所未有的破坏，而乳制品系统一直与最有识别性的生产有关。 Fiore Sardo“工业”财团的管理以及未能传达该条款实际上产生了“嘲笑”效果，因为历史生产者本身被剥夺了标记 PDO 的“邮票”，导致三个月内减少独家奶酪的生产。这种情况危及了本产季的开始，迫使巴尔巴贾及其他地区的公司将牛奶运送到工业乳品厂。除了历史悠久的奶酪生产封锁造成的损害之外，内陆地区的牧羊人还不得不遭受嘲笑，不得不将“白金”让给与他们的转型活动相反的工业部门，正是因为严格的“规定”强制要求使用“生”奶生产 Fiore Sardo。

不可侵犯的原始

正是乳制品规则的这一基本要素引发了著名的佩科里诺奶酪工业化生产的丑闻。调查人员随后查获了一座在生产规定方面进行了修改的 Fiore Sardo 山，并确定所使用的牛奶与生产手册所述相反，已被“热化”，这是将牛奶运输到目的地所必需的做法。工业工厂，但严格禁止生产 PDO 的规则。一旦从受质量控制的数量中减去“改变的”奶酪，工业家联盟的合法性就自动终止了。从明天开始，Fiore Sardo 的生产将能够重新开始：从周三下午 2 点到下午 6 点，事实上，该部委托的公司将交付 Dop 品牌的“酪蛋白盘”。对于菲奥雷萨尔多历史悠久的牧羊人来说，这是重生和救赎，也是一个新的开始。

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