今年又是圣诞节和新年，没有人会放弃。根据 Federconsumatori 的国家观察站，价格将上涨 8-10%，但撒丁岛的餐桌上不会缺少意大利节日糕点和潘多罗。如果是手工制作就更好了：从隔壁的面包店到最重要的糕点店，仅在卡利亚里应该生产大约 15,000 个，在整个撒丁岛应该生产 40 到 45,000 个。根据类型的不同，费用平均在 18 到 50 欧元之间。

Federconsumatori 地区总裁 Andrea Pusceddu 警告市民：“要被认为是手工制作的”，他说，“panettone 或 pandoro 必须满足某些参数，无论是在使用的成分还是在生产方法方面”。

至少根据运营商和内部人士的传闻，市场似乎无论如何都对预期做出了回应。甚至可能更多：«仅我们一家就为卡利亚里地区的个人和公司生产了 2,500 件产品»，Piemontese 的老板、糕点师 Gianluca Aresu 说。 «当然，这总是一个赌注，也是为了成本：产品必须在一定期限内食用，因为我们不使用防腐剂，同时我们需要研究有吸引力的包装并使用优质产品» 。根据 Aresu 的说法，最受欢迎的要求之一是“今年有卡布奇诺口味，我们用白巧克力和咖啡制作，还有开心果，必须严格来自勃朗特”。

Les Plus Bon 的所有者 Raffaele Coccodi 划定了手工生产和工业生产之间的界限：«我们公司预计生产约 3,500 个意大利节日糕点。工匠意大利节日糕点的优势在于使用酵母、真正的产品以及在 12 月开始生产的新鲜度，而不是像行业那样在 6 月开始生产»。

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