告别已故的卡洛福泰美食之王尼科洛·波马塔 (Nicolo Pomata)

额头上的头巾，闪闪发光的衬衫。毕竟，尼科洛·波马塔是一位烹饪摇滚明星。他在卡利亚里期间突发疾病，卡洛福泰餐厅之王去世，享年79岁，从1969年与妻子在卡洛福泰海滨开设的餐厅，到获得国际奖项和首都和圣彼得罗岛之间的活动。

“他在撒丁岛的美食中留下了自己的印记，就像 Rita Denza 和 Pasqua Salis 一样”，他的儿子 Luigi现在说道，他从父亲那里继承了才华和精力：“他总是想变得活跃，即使是现在，他也有一千个想法他领先于他的时代。他就是这样的。正是由于这种存在方式，他白手起家建立了一个小帝国。”

从詹尼·阿涅利 (Gianni Agnelli) 到乔治·阿玛尼 (Giorgio Armani)，许多人坐在俯瞰卡洛福泰 (Carloforte) 港口的户外区域下，品尝传奇的意大利扁面条 (Linguine alla Nicolo) 。金枪鱼、刺山柑、橄榄和羊乳酪：发明于 1973 年，为他赢得了认可，并被《巴里勒指南》评选为意大利 100 种最佳意大利面。 “他喜欢尝试”，路易吉回忆道，“他经常旅行，并确保我们孩子也环游世界。但最重要的是，他对一切事物都抱有积极的态度。”