世界上第三好的山核桃来自诺拉古姆

在威尔士纽波特举行的世界锦标赛中，它被评为世界第三佳羊乳干酪，由 Radicas 农业公司 Otto Passi 公司生产，该公司于一年前由 40 岁以下的年轻人Rita 和 Luca在诺拉古姆创立托鲁，连同保罗穆苏。

努力工作、高度专业精神和最重要的热情。在“2023 年世界奶酪奖”竞赛中，这种混合获得了世界范围内的认可。从小型工匠到大公司，举办了世界上最好的奶酪生产商的活动。奶酪制造商、零售商、买家、消费者和品尝者对来自 42 个国家的 4,453 种奶酪进行了评判，分为 98 个类别。

在这些优秀作品中，撒丁岛还以 Noragugume 的“Otto Passi”脱颖而出。公司由律师 Rita Tolu 管理，她与兄弟 Luca（育种负责人）和丈夫 Paolo Musu（生产经理）合作，回到了她的本源，并决定全身心地投入到家庭农场的管理中，“ Radicas”，由他的父亲 Michele Tolu 创立，他是 Fonni 人。

该乳制品是由区域机构 Agris 协调的“Valides”项目的一部分，用于表征和保护待加工原材料和成品的微生物多样性。所有这一切都将他们带到了威尔士，在那里，他们的180 天上等山核桃“Otto Passi”获得了铜牌，使其成为世界上佩科里诺类别中第三好的奶酪。 “我们不认为这个奖项是一个目标 - Rita Tolu 说 - 而是一个通往国际市场的跳板，我们希望将我们的奶酪带到那里，为年轻人讲述撒丁岛的故事”。