Fiore Sardo，查获超过 400 吨，并在撒丁岛的一半进行调查

卡利亚里检察官下令扣押了 400 多吨 Fiore sardo 奶酪，原因是怀疑计划带有 DOP 标记的加工过程没有按照协议进行。

几周前进行的这项行动涉及岛上的八家公司，其所有者目前正在接受“假冒地理标志或农产品原产地名称”的调查。

由检察官 Maria Virginia Boi 协调的调查假设使用巴氏杀菌奶代替生奶。

昨天，审查听证会在卡利亚里举行，律师 Massimo Macciotta、Gianluca Damiano、Antonello Garau、Nicola di Benedetto 和 Edoardo Vassallo 要求法官宣布绑架案“缺乏条件”。

对一些样品的分析表明，当奶酪经过热处理时，酶的含量会降低，因此人们怀疑在加工过程中使用了巴氏杀菌牛奶。但律师们辩称，分解这种酶取决于对“热烫”程序的遵守情况，而不是巴氏杀菌。法院保留了该决定。