在近千家医院食堂中，有 340 家是不正规的。

Carabinieri 健康保护司令部与卫生部达成协议，在国家层面对公共和私人医疗机构进行检查，以核实其卫生状况。

调查涉及 992 个烹饪和备餐点：其中 340 个突出违规行为，占 34%，查明 431 个刑事和行政违规行为，共计 23 万欧元的罚款，因食品管理违规而受到质疑以及在缺乏足够清洁度和功能的环境中使用。

由于“普遍存在湿度、霉菌形成以及昆虫和啮齿动物排泄物的侵扰”，共有七个厨房被关闭。在最引人注目的案例中，米兰的 Nucleus 关闭了一家老年病研究所和一家医院的食堂，因为它们在食物准备/洗碗室、仓库和冷藏室中受到昆虫和蟑螂的入侵。在那不勒斯也是如此，而在拉古萨，Nas 暂停了一家医院厨房场所的活动，在那里确定了啮齿动物及其粪便的存在。

还查获了400多公斤无法追溯、过期和存放环境不佳的食品。

食堂服务的九名经理报告了欺诈和不遵守公共供应、持有保存不佳的食物以及不遵守工作场所安全立法的指控。

（联合在线/D）

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