Quartomoro di Sardegna，古火山脚下的酿酒挑战
在 Monte Arci 附近的新酒窖中，“Vite d'essence”项目展示了岛上特色葡萄酒的寿命关键词是长寿。对于由 Piero Cella 和 Luciana Baso 以及他们的儿子 Alberto 和 Violante 创立的酒庄 Quartomoro 来说，这是一段迷人的旅程，它描绘了一种葡萄酒随时间演变的特征。 Piero 和 Luciana 解释说，这是一次精彩的情感和知识之旅，穿越“我们领土上最重要的葡萄树，发现它们的进化方面并欣赏它们的影响”。
“Vite d'essence”是 Quartomoro 家族成功的 Memorie di Vite 项目的跳动核心。在位于 Marrubiu 的 Is Bangius 地区的 Monte Arci 脚下的新酒窖中，历史档案馆于周五展出，自 2011 年以来收集了每个标签的部分生产，从而创造了一个特殊的葡萄酒银行。 «这个项目源于酿酒厂希望了解传统和本土的白葡萄酒和红葡萄酒品种是否能够支持陈年和成熟，值得给予情感。一般来说 - 添加酒厂的创始人 - 撒丁岛的葡萄树转化为葡萄酒并没有经过这种类型的测试，撒丁岛人一直非常害羞地看待这样一个令人垂涎的礼物：长寿。有很多惊喜：10 年后的维蒙蒂诺 (Vermentino) 仍然显示出新鲜感和柑橘味，还有一种不同的辛辣味。来自沙质葡萄园的 Bovale 具有长年老藤的特征质地，并且作为典型的临海地区，它同时传递出香脂和碘味以及柔软清新的单宁结构»。
Quartomoro 诞生于 2011 年，如今生产约 60,000 瓶酒，公司占地面积 12.5 公顷，种植 Vermentino、Vernaccia、Nuragus、Semidano、Arvisionadu、Nasco、Cannonau、Bovale、Muristellu、Carignano、Cagnulari、Monica。由古老火山的黑曜石守护的非凡葡萄酒宝石。
***
图片：
