Pecorino romano, Coldiretti：“七年转变羊群，撒丁岛的失败”
行业协会批评联合体大会的决定
七年的时间来调整所有希望将牛奶分配到生产用于绵羊品种的 Pecorino Romano 的农场。
Coldiretti 批评Roman Pecorino DOP Consortium 大会的决定。
“为羊群转换考虑七年是没有科学依据的永恒——Coldiretti Nuoro Ogliastra 和 Coop Pastori di Dorgali 的总裁 Leonardo Salis 评论道——他们将延长至九年。我不认为这是一个完全胜利。但对于像我们这样的人和所有对土著人以外的种族持零容忍态度的牧羊人来说，这是一场失败。我以我在 Conorzio del 代表的合作社的名义派出的 Pec 确认了这一立场Pecorino 在我无法参加的集会当天，因为我参与了一个折叠，我什至没有远程连接的连接“。
“事实上——他补充说——联盟的加工商曾提议开放 10% 的牛奶来自其他品种而不是本土品种，但他们奇迹般地发现他们一致审议了七年的重新转换”。
Cooperativa Pastori Dorgali 和 Cooperativa Armentizia Moderna di Guspini 的主席、Leonardo Salis 和 Roberto Tuveri 在大会期间表达了反对意见，他们解释说：“我们绝对不反对饲养本地羊以外的羊，但我们用于生产 Pecorino Romano PDO，以及所有其他 PDO 和传统奶酪，这些奶酪按照传统是在撒丁岛用牧场饲养的撒丁岛绵羊的牛奶生产的。地中海地区放牧动物（岛屿面积的 70%）。80% 的绵羊以野生或栽培的草料精华为食，这使得高品质的乳制品和肉类与获取它们的景观形式密不可分”。
根据萨利斯和图韦里两位总统的说法，这一决定的另一个矛盾之处在于，该联盟对其他品种绵羊开放的立场与直到最近，在佩科里诺罗马诺羊价格危机期间，他们声称对其他品种的绵羊负有责任是截然相反的。 “牛奶生产过剩”。
而今天，它向平均产奶量远高于本地产奶的品种开放。 “这一决定再次证明了财团内部的牧羊人没有发言权”，Salis 和 Tuveri 总结道。
（联合在线/ F）
