古代艺术停滞不前。岛上农牧业历史的核心，最真实、最具特色的历史，在罗马宫殿的寂静中，标志着前所未有的挫折。两个月来，巴尔巴吉亚牧羊人的明智统治不得不放弃。他们最珍贵的奶酪 Fiore Sardo 的生产被封锁。最具撒丁岛特色的原产地命名保护（受保护的原产地命名）是生产著名的佩科里诺奶酪的基本和强制性条件，而事实上，位于撒丁岛中心地带的唯一一家历史悠久的生产商却被剥夺了该品牌。

低冲击

对于一个一直将其身份和乳制品传统作为最大优势的经济体来说，这是一个非常沉重的打击。然而，在没有人试图避免这场灾难的情况下，农业部迄今为止尚未对数十家被迫停止菲奥雷萨尔多生产的生产商做出任何反应。一切都与部长决定撤销保护联盟提供“酪蛋白标签”的授权并停止销售标记工具有关。这项措施没有官方消息，但其对制作的严重后果却被戏剧性地记录下来。

生产孔

此次停产发生在牛奶加工最富有成果的时期，其生产“漏洞”将对撒丁岛乳制品市场及其他地区产生前所未有的影响。这个故事的吊诡之处在于，撒丁岛的牧羊人，那些一直继承着这一传统、完全遵守规定的人，却是这个故事的双重受害者。关于这个故事有两个雄辩的事实：2016 年，乳品工业家对保护联盟的“抢夺袭击”，以及随后众多工业活动改变“Fiore Sardo”生产的丑闻，使用“热化”牛奶而不是牛奶“生”，按照古代奶酪加工法规的严格要求。

菲奥雷政变

两个直接相关的步骤：一方面，在这些改变的生产之后，实业家实际上将菲奥雷萨尔多的历史灵魂从保护联盟中“排除”了，另一方面，他们严重影响了最真实的活动，即那些Fiore Sardo 直接在羊圈中生产，符合法规规定的时间，该法规规定了原奶的加工时间，这与将“白金”转移到工业乳品厂不相容。

检察官的闪电战

去年，这起犯罪事件严重程度呈爆炸式增长。根据调查人员的说法，卡利亚里检察官办公室进行了一项爆炸性调查，并在 Guardia di Finanza 的两次独立行动中查获了多达 670 吨的 Fiore Sardo。只有在取消了受保护生产的认证名称后，产品才从扣押中释放。其后果是自动的：由实业家管理的 Consorzio del Fiore Sardo 能够继续发挥“ “保护”消失了。正是根据部长的授权，他不得不接受这种保护。

实业家的受害者

然而讽刺的是，为这种“委托”后果付出代价的恰恰是受害者，是历史上的牧羊人，他们首先遭受了财团的抢劫，然后又不得不为“非法”生产的负担付出沉重的代价。菲奥雷·萨尔多（Fiore Sardo）由工业乳品厂参与了卡利亚里检察官办公室的马克西调查。

商业连锁

事实上，现在典型的Barbagia产品的生产和商业链正面临着被炸毁的风险，生产区块可能会留下痕迹。因此，以加沃伊（Fiore Sardo 无可争议的故乡）为震中的农村世界的紧张局势正因市场上可能引发的连锁反应而呈指数级上升。

投诉

因此，在新年开始之前，历史悠久的牧羊人决定进行谴责。信函内容详细，包括收件人：负责农产品质量保护和打击欺诈的中央监察局局长菲利斯·阿森扎（Felice Assenza）、农业部司长朱塞佩·布拉西（Giuseppe Blasi）、负责质量认证的奥雷斯特·杰里尼（Oreste Gerini）农业部门农产品、农产品、酒类产品地理标志保护。

损坏非常严重

信件是由一位律师撰写的，似乎是在说：这个问题具有即将发生的真实法律案件的特征，并附带损害赔偿。本应保护它们的部门领导人还记得 Fiore Sardo 的遗传密码：“我们最多是来自 Barbagia 历史地区城镇的牧羊人，这种生产与该地区有关，该地区已成为慢食主席团以及撒丁岛被指定为原产地保护产品的三种奶酪之一，这是整个领土的身份标志”。

儿孙

回顾实业家所遭受的盗窃，他们写道：“我们是那些自费在加沃伊建立保护联盟的先驱者的子孙，这是巴尔巴吉亚绵羊行业团结的第一个或可能是唯一的重要机会。牧羊人在财团事务中将他们的经济资源投入到PDO的认可中，以在全世界保护和推广“花朵”。投诉不允许半句话：“作为 Formaggio Fiore Sardo DOP 的生产商，我们指出我们公司 DOP 奶酪生产的强制性和压迫性中断。保护联盟撤销提供酪蛋白印章的授权，同时突然且未经宣布地停止销售相同的标记工具，造成了令人遗憾的后果。封锁导致我国境内许多小公司的 Fiore DOP 生产不可避免地中断，造成重大经济损失，给那些迄今为止没有关于今年继续生产的官方消息的公司造成了不确定和沮丧的气氛。进步”。

伤害和嘲笑

雪上加霜的是：“生产中断几乎完全影响了小型生产商，因为参与生产的工业乳品厂似乎都获得了邮票。尽管有报道称保护联盟可以使用酪蛋白贴纸，但没有及时与小生产商进行沟通，该联盟似乎保留将其移交给控制机构的权利。”这种情况有可能恶化，迫使“认同主义”牧羊人向工业乳品厂运送牛奶，“Fiore Sardo”的历史性和受保护生产将面临严重的危险，将遭受致命且无法挽回的打击。

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