从帕比洛尼斯到巴塞罗那：法比奥·图韦里凭借其卓越的撒丁岛美食荣获“金弗雷古拉奖”

对于 Fabio Tuveri 和他的餐厅Su Talleri （位于巴塞罗那市中心的撒丁岛正宗角落）来说，他们所做工作的质量和投入获得了重要的认可： Fregula d'Oro奖，该奖项旨在表彰他们在推广撒丁岛美食方面的卓越表现。

Tuveri 做出了一个具体的承诺，那就是传承岛上的烹饪传统，使用直接来自撒丁岛的食材，为顾客提供正宗的高品质菜肴： “我们付出了很多努力，这些举措也给予了我们回报，这是对辛勤劳动的认可” ，这位来自帕比洛尼的 42 岁老人说道。

在意大利从事餐饮业工作后，图韦里（Tuveri）来到巴塞罗那，最初住在旅馆里以节省开支，经过很大的牺牲，终于开了一家自己的餐馆：这种认可不仅凸显了他的工作质量，也凸显了在地区边界之外保护和传播撒丁岛传统的重要性。

该奖项由《撒丁岛报》（Sardegnatavola）记者乔治·阿留（Giorgio Ariu）颁发：“这是本杂志的独家奖项，表彰勤劳的人们，表彰那些由牺牲、雄心和毅力组成的悠久历史，献给那些像许多撒丁岛人一样在巴塞罗那立足的人们。” 弗雷古拉（fregula）是撒丁岛美食传统的象征，最能体现岛民勤劳的精神：从田间劳作到玉米穗的收割：“这些需要耐心才能揉成的意面，讲述着一个故事，也是‘苏·塔莱里’（Su Talleri）的故事。这个奖项是为了表彰功绩。”阿留总结道。