桌上摆放着一个马穆托内斯面具。一面墙上挂着烤乳猪用的软木塞，另一面墙上则挂着描绘撒丁岛的各种画作。此外，还有两块大屏幕播放着撒丁岛的影像：清澈的海水、沙滩、风景以及传统菜肴的食谱。

美国岛屿
在距离佛罗里达州迈阿密几英里的韦斯顿，有一家名为“Zona Blu”的餐厅，多年来一直热情欢迎着每一位走进这家餐厅的客人。餐厅由53岁的安德烈·法达 (Andrea Fadda) 经营，他来自圣安娜阿雷西，在美国生活了20多年。他的目标很明确：通过他为顾客提供的美食讲述家乡的故事，并以此吸引他们来到撒丁岛。而他成功了。“当他们度假回来时，他们会感谢我让他们体验到了家乡的美好，而这一切都源于他们在我餐厅的用餐经历。这让我感到非常自豪，”这位撒丁岛名厨说道，他堪称撒丁岛的真正大使。几天后，另一家以撒丁岛为主题的餐厅也将在韦斯顿开业，餐厅名为“撒丁岛”。

故事
在Zona Blu餐厅用餐的客人会点蛤蜊鱼子酱意面或海胆意面。此外，还有坎皮达内塞风味的马洛雷杜苏（malloreddusu alla campidanese）、拉努塞伊一位妇女手工制作的库鲁尔吉奥内斯（culurgiones）、卡拉绍面包、海鲜弗雷戈拉意面、朝鲜蓟羊肉以及塞阿达斯（一种用海藻制成的意面） 。所有菜肴的食材都来自岛上，包括葡萄酒、橄榄油，甚至连水都是每周新鲜运抵的。“我每天都把我的故事带到餐桌上，”安德烈亚·法达说道，“作为一名撒丁岛人，我无法将自己奉献给其他任何菜系。能够用美食代表这座岛屿，我深感荣幸。”在这里，你也能感受到岛屿的热情：“我的顾客喜欢来Zona Blu，也是因为这里热情好客。他们感觉就像在家里一样；毕竟，热情好客是我们的文化。”

任务

安德烈·法达 (Andrea Fadda) 在佛罗里达州成功打造了一片撒丁岛风情，这在一定程度上要归功于他的两位合伙人——黛博拉·马拉斯 (Deborah Marras) 和希拉·马拉斯 (Sheila Marras)。她们是莉莉安娜·莱达 (Liliana Ledda) 和乔瓦尼·马拉斯·迪·乌里 (Giovanni Marras di Uri) 的女儿，这对夫妇于上世纪60年代移民美国。安德烈与这对姐妹在他在南海滩开设的第一家餐厅 Pappa e Ciccia 相识。“她们邀请我与她们一起开一家以撒丁岛为主题的餐厅，”这位主厨解释道，“于是 Zona Blu 就诞生了。我用我的艺术来推广我的出生地，也是我每年六月都会回去度假一个月的地方。”
安德烈·法达主厨曾在马尔代夫、桑给巴尔、加勒比海和古巴的多家豪华度假村工作，之后来到美国。正是在这里，他遇到了基雷尼亚，她后来成为他的妻子，并育有哈维尔和丹尼尔两个孩子。“即将开业的新餐厅，”安德烈·法达说，“菜单将与Zona Blu餐厅非常相似。毕竟，我们的使命是一样的：通过传统地道的菜肴展现撒丁岛的风情，并吸引游客和美国人前来体验。”

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