继撒丁岛和卡拉布里亚地区发生肉毒杆菌中毒事件并导致四人死亡后,意大利全国范围内的检查正在加强。数百个重复使用的玻璃罐,其中一些仍然很脏,随时准备重新灌装;大量自制果酱,未贴标签且不符合规定;超过1500个果酱和果汁罐和瓶,大部分未贴标签,生产日期可追溯到2010年、2012年和2018年:这些都是博洛尼亚国家反腐败和预防机构(NAS)在该省一家从事果酱和果汁生产和销售的农场发现的。

此次检查是“2025安静夏季”食品安全和预防运动近期开展的一系列检查的一部分。该运动由罗马宪兵卫生保护司令部下令开展, 在最近出现肉毒杆菌中毒病例后,加强了检查力度。对这家总部位于博洛尼亚的公司的检查还发现,其采用的巴氏杀菌程序完全不合格,无法保证果酱的安全,并使消费者面临肉毒杆菌毒素感染的风险。

宪兵队发现,加工和储存区域的卫生条件极差,到处都是污垢、灰尘、蜘蛛网和鸟粪。在设施外,警员们还观察到有人用一个生锈的铜锅制作番茄酱,燃料是废弃的托盘木料。检查结束后,宪兵队缴获了674公斤果酱和果汁,估计价值超过1.5万欧元。

当地卫生部门获悉检查结果后,下令立即暂停罐头食品的生产、储存和贸易,预计损失约15万欧元。针对发现的违规行为,还处以了总计4500欧元的行政罚款。

(联合在线)

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