4, 5 и 6 июня в Mercato Agroalimentare della Sardegna прошли три интенсивных дня работы, посвященных исследовательскому проекту «Wuhao», выбранному в рамках каскадных вызовов, продвигаемых Университетом Пармы через программу onFoods – Research and Innovation Network OnFood and Nutrition Sustainability, Safety and Security. Проект, в котором участвуют три итальянских рынка – Sestu (CA), Parma и Andria, – направлен на цифровой переход агропродовольственных рынков, интеграцию данных, логистики и устойчивости с помощью передовой технологической инфраструктуры. После этапов сравнения, проведенных в офисах в Парме и Андрии, встреча на Сардинии стала решающим моментом на пути к завершению проекта. Цель амбициозна: экспериментировать с передовыми решениями для контроля входящих и исходящих потоков товаров и транспортных средств, для прослеживаемости и качества продукции, для продвижения солидарности и эффективной логистики.

«На Сардинии, — подчеркивает Джорджио Ликери, директор Агропродовольственного рынка и руководитель проекта, — мы создали оперативную группу из двенадцати человек, которая постоянно координирует свою деятельность с рабочими группами, действующими в Эмилии-Романье и Апулии. Мы интегрируем лучшие доступные технологии для сбора, управления и использования фундаментальных данных, касающихся потоков, товаров и транспортных средств, с целью сделать ежедневную деятельность рынка проще и эффективнее».

«Инновации, — продолжает Личери, — теперь касаются не только продукта, но и качества данных и услуг. Современный рынок должен предлагать инструменты, которые позволяют операторам, розничным торговцам и ресторанам получать товары быстро, отслеживаемо и устойчиво. Это означает помощь компаниям в конкурентоспособности и, в то же время, гарантию потребителям свежего, безопасного и контролируемого продукта. Мы убеждены, что цифровой переход сегодня представляет собой настоящий эволюционный поворотный момент в агропродовольственной системе».

Винченцо Пизано, президент управляющей компании Coagri Sardegna и исторический оператор рынка, подчеркивает, что «упорядоченная и совместная логистика, а также профессионализм операторов и качество продукции имеют решающее значение для лучшего управления отношениями с клиентами, экономии времени и улучшения работы наших сотрудников».

Среди главных действующих лиц операционного совещания в июне был также Никола Рагацу, генеральный директор компании Attiva, который проиллюстрировал партнерам результаты, достигнутые почти за год работы, проложив путь к ожидаемым на ближайшие месяцы разработкам.

От Университета Фоджи выступили профессор Розария Вишеккья и исследователь Антонелла Камарелле; от рынка Андрия — директор Маурицио Пиццолоруссо; от Агропродовольственного центра Пармы — директор Джульетта Маганьоли со всеми ее сотрудниками. Лука Ланини, эксперт в области агропродовольственной логистики и глава компании Cibusalus srl, оказал научно-техническую поддержку.

«Наш рынок занял ведущую роль в этом процессе, — продолжает Личери, — но результаты будут предоставлены всем рынкам проекта, Парме и Андрии, а также всем тем, кто хочет внедрить эту платформу в сети Italmercati. Речь идет не о каком-либо программном обеспечении, а о прототипе управления данными, который может стать поддержкой для принятия решений, полезным для сокращения отходов и повышения качества работы. Это шаг к более интегрированной, более прозрачной и более устойчивой агропродовольственной системе».

© Riproduzione riservata