14 июня семейство Пудду из Олиены отпраздновало свое первое 30-летие в бутылке со специальной этикеткой, посвященной территории: Oliena Nepente DOC 2022.

Это было в 1975 году, когда Джованни Пудду, где его отец владел очень небольшим участком земли, запустил завод Cannonau площадью 30 гектаров, объединив 60 гектаров земли у подножия Корраси. Через несколько лет на виноградниках появились сначала свиньи, а затем важное производство колбасных изделий. Сегодня компанией руководят дети основателя: Нина, которая вместе со своими братьями Франческо и Паоло возглавляет Ассоциацию сардинских виноделов.

С приближением годовщины выпуска первого вина, разлитого компанией, братья Пудду вместе с энологом Пьеро Селла работали над вином, которое лучше всего отражало бы свежесть этого исторического района Каннонау. Во время презентации шеф-повар Oliana Сальваторе Тикка, который несколько лет назад переехал в Париж со своим рестораном Shardana, сопровождал вина, произведенные компанией, путешествием по сардинской кухне с международным взглядом.

Франческо Пудду говорит: «Это повод отпраздновать тридцатую годовщину нашего первого бутилированного вина, и мы делаем это с новым вином, которое стремится наилучшим образом представить нашу территорию, от которой оно получило свое название: Олиена, свежее вино, плод один виноградник, который лучше всего представляет идентичность виноградной лозы». Нина Пудду добавляет: «Сегодня мы также представляем наш проект гостеприимства в погребе, структурированное предложение винного туризма, открытое круглый год для туристов и любителей непенте».

Сегодня компания Puddu достигает общего объема производства в сто тысяч бутылок, разделенных на семь различных этикеток, где, помимо единственного производства Верментино, все остальные этикетки основаны на виноградной лозе Каннонау, при этом рынок разделен на 50% с Сардинией. , 35% за границей и остальные 15% в Италии.

© Riproduzione riservata