Сыр Мандас на национальном финале престижной премии Italian Cheese Awards
Самое главное признание, посвященное лучшим итальянским молочным продуктам.
Caseificio Antonio Garau dal 1880 в Мандасе выиграл номинацию на престижную национальную премию Italian Cheese Awards и выйдет в финал, который пройдет в Анконе в ноябре следующего года.
Премия «Итальянский сыр» — это важнейшая награда, посвященная лучшим итальянским молочным продуктам, созданная с целью популяризации, повышения и награждения превосходства сыров. Премия организована компанией "Guru Comunicazione", которая уже много лет занимается продвижением сектора с помощью инициатив, встреч и мероприятий, посвященных молочному искусству. Премия также направлена на повышение осведомленности о типичных и ремесленных продуктах, изготовленных только из итальянского молока и сычужный фермент, тем самым стимулируя улучшение качества всей цепочки поставок.
Казеифисио Гарау побеждает в номинации со своим пекорино Пикколо Джунко в категории «свежие». Всего три сыра будут соревноваться в финале, который пройдет 10 ноября в Анконе, за присуждение первой премии. Несколько дней назад в Читтаделле, Венето, были номинированы, и тогда компания Trexenta получила номинацию вместе с тремя другими молочными заводами, базирующимися в Венето, Апулии и Пьемонте. Обозначения были даны четырем различным компаниям, а не трем обычным, поскольку два сыра получили голосование ex aequo. «Мы счастливы и горды получить еще одно признание выдающихся достижений», — подчеркивает Марина Гарау, генеральный директор и директор по продажам исторической сардинской компании.
В 2022 году Великий герцог Мандас был признан Гамберо Россо лучшим сардинским сыром пекорино на национальном и внешнем рынке, в 2023 году Великий герцог Мандас получил серебряную медаль среди лучших сыров пекорино в мире на престижной премии World Cheese Awards. Однако в этом году прибыла важная национальная номинация на премию Italian Cheese Awards. «Для нас все это является стимулом всегда стараться изо всех сил и со страстью продолжать традиции, заложенные нашим прадедом в 1880 году, и инновации нынешнего четвертого поколения, – продолжает Гарау –; нам также удалось возбудить любопытство авторов программы Linea Verde Life, транслируемой на Rai 1, которые, намереваясь подготовить выпуск, посвященный Кальяри на рынке Сан-Бенедетто, выбрали нашу точку продаж для беседы о сырах с ведущая Моника Карадонна». Эпизод, который выйдет в эфир завтра, в субботу, 13 апреля.
