Новое престижное признание кондитерских традиций Сардинии.

Фактически, на острове насчитывается девять (на одно больше, чем в прошлом году) предприятий, которые были удостоены признания «два торта» в справочнике Gambero Rosso «Кондитерские и кондитерские».

Фактически, кондитерская «Dulcis» на виа Байле в Кальяри была включена в издание путеводителя 2023 года.

Наивысший балл, 86, среди награжденных сардинцев вновь принадлежит Ditrizio Pasticceria , также в Кальяри.В прошлом году сам Гамберо Россо короновал Пьеро Дитрицио как начинающего кондитера.

С другой стороны, " Roberto Murgia Dolci" из Альгеро, "Chez Les Negres" из Кальяри сохраняют тот же результат, 85 очков, а " La Piemontese" , также в столице Сардинии, выигрывает одно очко, поднявшись таким образом до 85.

Та же позиция, что и в прошлом году у "La Dolce Vita" Гиларзы , с 84 баллами. Он зарабатывает один «Сечи дал 1906» Сассари , который переходит на 81.

Результат 2021 года с 80 очками подтвержден «Il Cigno Bianco» из Гольфо-Аранчи и «Lu Pasticciu» из Порто-Черво .

Среди лучших кондитеров Италии есть и сардинец: Марко Пинна из Альгеро, 1986 года рождения, с 2021 года кондитер «Seta By Antonio Guida» в Милане.

В путеводителе представлены обзоры шестисот двадцати итальянцев с оценками от одного до трех тортов.

(Unioneonline/lf)

© Riproduzione riservata