Сеннариоло, шеф-повара ресторана La Rosa dei Venti в Нью-Йорке, продвигают агропродовольственное превосходство Монтиферру.
Джанлука Дель Рио и Патриция Сулас привезли в «Большое Яблоко» вкусную сардинскую еду
От Сеннариоло до Нью-Йорка для продвижения типичных агропродовольственных деликатесов Монтиферру и Планарджии . Повара Джанлука Дель Рио и Патриция Сулас , муж и жена, владельцы гостиницы La Rosa dei Venti в Сеннариоло, привезли в «Большое Яблоко» немного вкусной сардинской еды, посетив ресторан River Deli в Бруклине.
Целенаправленная и вкусная поездка двух шеф-поваров из Сеннарио, чтобы представить нью-йоркским гурманам, которые посещают ресторан Андреа Моччи и его жены, оливковое масло первого отжима, мед, пасту из твердых сортов пшеницы и другие деликатесы Монтиферру и Планарджии уже пятнадцать лет. Джованна Фадда родом из Кальяри.
Продукты, которые возбуждают вкус и которые скоро будут периодически появляться в городе, который никогда не спит. Ресторан River Deli, открытый только на ужин, выходит на залив реки Гудзон, прямо напротив Манхэттена, финансового центра Большого Яблока.
«Мы были на отдыхе в американском мегаполисе, – объясняют Дель Рио и Сулас, – и решили посетить это характерное сардинское место, о котором я уже слышал. Так я смог оценить кулинарное искусство Андреа и Джованны, после чего мы решили сотрудничать в продвижении сардинских продуктов, которые пользуются большим спросом в Нью-Йорке».
Mocci уже предлагает своим постоянным клиентам строго сардинские блюда, прежде всего Malloreddus alla Campidanese, осьминога в луковом соусе, пекорино, колбасные изделия и изумрудную воду. Теперь к вкусным блюдам Монтиферрино добавятся и другие деликатесы, чтобы порадовать требовательных клиентов River Deli.
La Rosa dei Venti, расположенная на пологом холме Санта-Виттория недалеко от Сеннариоло, существует уже более двадцати лет и ценится многими сардинскими гурманами. Он завоевал множество наград: последняя в хронологическом порядке, в октябре прошлого года, Slow Food Snail как лучшая таверна Италии в провинции Ористано. Ресторан выделяется качеством и новаторством своих блюд: свежие предложения, древние рецепты, пересмотренные двумя шеф-поварами, с вкусными местными сельскохозяйственными продуктами, дополненные дикими травами, овощами, мясом местных пород и сырами. Теперь некоторые вкусы и ароматы компасной розы будут оценены и в Нью-Йорке.
