Создан комитет по продвижению признания марки защиты Igp сардинского поросенка . Цель, направленная на улучшение и защиту особенностей этого типичного продукта с помощью желто-синей наклейки с географическим указанием.

Путь, инициированный Coldiretti Sardegna, который объединил цепочку поставок, «чтобы уточнить спецификацию и заложить прочную основу для обеспечения большей защиты сардинских молочных поросят, — подчеркивает Баттиста Куальбу , президент Coldiretti Sardegna, — и предотвратить попадание свиней, выращенных за пределами острова». ошибочно принимают за сардинцев».

На сегодняшний день есть три сардинских продукта IGP: сардинская баранина, culurgionis d'Ogliastra, а недавно также получили печать sebadas Сардинии.

Комитет был создан в Макомере , президент Джорджио Демуртас , заместитель Кьяра Франческа Манка , первой целью было создание консорциума.

«Фермеры очень довольны, теперь они верят, что политика скоро даст официальное разрешение на его создание», — добавляет Куальбу. В спецификации указано, что молочный поросенок ЗГУ должен быть рожден и выращен на Сардинии. Три диапазона веса: молочный, от 5 до 10 кг, легкий 10/15 кг и молочный поросенок от 15 до 25 кг.

« Этот проект был создан для защиты и поддержки свиноводческого хозяйства на острове, а также цепочки поставок заводчиков и бойцов, которые намерены улучшить весь сектор, а не одну породу в частности», — объясняет Демуртас, также президент Coldiretti Cagliari. "Идея, - продолжает он, - родилась несколько лет назад именно для того, чтобы укрепить сектор, выходящий из многолетней блокировки из-за эмбарго из-за африканской чумы свиней. Защитить молочного поросенка означает защитить большую часть экономики фермеров, но прежде всего, это позволит повысить узнаваемость продукта, чтобы поросенок был узнаваем на полке».

« Гарантия для нас, заводчиков, а также для бойни и, что не менее важно, потребителей, которые будут знать, что потреблять и что выбирать осознанно », - заключение.

(Unioneonline/vl)

© Riproduzione riservata