В Кампидано это всегда было заведение по торговле рыбой. Рыбный магазин Serra на улице Виа Гарибальди в Гуспини закрылся после почти шестидесяти лет деятельности. Открытый в 1964 году, он стал ориентиром для жителей всего района. Эфисина Араму, которой сейчас восемьдесят семь лет, управляла магазином вместе со своей шестидесятилетней дочерью Джанной Серра и еще несколько дней назад была старейшим торговцем в городе. Торговец рыбой был известен своей приверженностью поставке качественной свежей рыбы с пристрастием к рыбе из Средиземноморья в соответствии с экологическим видением.

История

Эфисина со своей семьей родом из Терральбы управляла отелем в Марседди, деревушке Терральба, в 35 километрах от Гуспини. Вместе со своим мужем, уроженцем Гуспино Вирджилио Серра, ныне покойным, в начале 1960-х годов она основала кооператив с группой рыбаков из деревни Марседди с целью сбора местного улова для распространения его в окрестных деревнях. Отсюда и открытие исторического рыбного рынка на Виа Гарибальди в Гуспини, который дал возможность попробовать вкусные морепродукты Ористано. Продажа свежей рыбы была сильной стороной их бизнеса, подкрепленная рыночной философией, направленной на «предложение продуктов, которые море предоставляет нам в любое время года, что имеет основополагающее значение для уважения природы и сохранения баланса морских экосистем». , - объясняет Эфисина Араму. Его дочь Джанна соглашается: «Около 80 процентов рыбы поступает с небольших рыбацких лодок, что помогает поддерживать местную экономику. Только оставшаяся часть была куплена оптом, но мы предпочли средиземноморскую рыбу в знак нашей приверженности местным рыбакам».

Закрытие

Решение о закрытии далось совсем непросто. Эфисина в последнее время болела, дела шли не так хорошо, как раньше, и риск проигрыша рос. «Эта ситуация заставила нас задуматься», — признаются обе женщины. «Я интенсивно пережила опыт рыбного рынка со своей мамой, но теперь мне нужно быть ближе к ней. Когда мы подросли, работа стала слишком обременительной, и мы рисковали накопить долги», — говорит Джанна. Ефисина ответила романтической нотой: «За всю свою жизнь я ни разу не хотела заниматься другой работой. Наши клиенты также многое дали нам с эмоциональной точки зрения. Гуспини, когда-то богатый коммерческими возможностями, увидел, что его перспективы ухудшились после закрытия шахт и появления крупных супермаркетов. Мы никогда не сдавались, но теперь пришло время отдохнуть». Магазин был их домом на протяжении десятилетий, и в этих стенах женщины находили утешение даже после серьезной утраты: «После смерти сына было невероятно трудно двигаться вперед. Для матери это самое страшное страдание, но работа в рыбном магазине с моей дочерью Джанной частично помогла нам обоим пережить эту трагедию».

Будущее

Семья продолжит торговать рыбой, и ее сменит третье поколение. «Мы с братом выросли между Гуспини и Марседди, внося свой вклад в семейный бизнес. Мы тоже создали семьи, и наши дети управляют магазинами, открытыми в Терральбе и Могоро», — говорит Джанна. «Они сохраняют учение и преданность клиенту, переданные нашими родителями с детства».

Джованни Дж. Скану

© Riproduzione riservata