Инициатива по распространению на Сардинии, начиная со школ, культуры оливкового масла первого отжима, «хорошего» масла, а также важности средиземноморской диеты, незаменимым элементом которой является оливковое масло первого отжима.

Региональная инициатива по образованию в области продуктов питания, организованная Campagna Amica Sardegna и Apos совместно с Campagna Amica Кальяри, Сассари, Нуоро и Ористано, в этом году снова реализуется под названием «Хорошее масло».

Познавательное и дегустационное путешествие, которое даст возможность изучить все этапы создания этого драгоценного натурального продукта.

Во время путешествия будут рассмотрены различные аспекты, в том числе сорта оливок, методы выращивания, сбор урожая и прессование.

ПРОЕКТ – Вы сможете попробовать масла из разных районов Сардинии, открывая для себя различные нюансы вкуса и аромата, характерные для каждой территории. Дегустации будут состоять из различных масел с целью выявления их характеристик, сочетаемости с пищевыми продуктами и рационального использования в сбалансированном питании.

CAMPAGNA AMICA – «Продукт, который объединяет всю Сардинию, – по словам регионального менеджера Campagna Amica Серафино Мура, – все географические районы острова производят высококачественное оливковое масло первого отжима, но с разными вкусами, связанными с территорией. Таким образом, это разнообразное наследие, но объединенное отличными органолептическими характеристиками. Школа представляет собой идеальное место, чтобы рассказать о важности сознательного употребления в пищу свежих, сезонных и местных продуктов, а некоторые из запланированных инициатив будут проводиться непосредственно на рынках Кампанья-Амика».

APOS – Для президента Apos Антонелло Фойса проект «представляет собой то, что является фундаментальным для нашей Ассоциации, а именно, вклад в формирование и распространение благородного продукта оливкового масла Extra Virgin, тесно связанного с нашей региональной историей. На сегодняшний день Сардиния становится все более главный герой на самых престижных рынках и конкурсах на национальном и международном уровне, и, однако, важно быть «пророками на родине», начиная с новых поколений, тренируя их сенсорные способности и территориальное понимание».

В инициативе принимают участие Женская бизнес-ассоциация, технические специалисты Campagna Amica, эксперты-дегустаторы, сомелье по маслу и технические специалисты Ассоциации Olivicola. Среди прочих в этом участвуют муниципалитеты и школы. Совершить

(Юнионлайн/вл)

© Riproduzione riservata