Хлеб, символ, питание и культура: два дня дегустаций, мастер-классов и мероприятий в Ольбии.

Ритуал хлеба — питание и символ, культура и идентичность — лежит в основе AgriCultura, двухдневного мероприятия, мастер-классов и выставок, которые пройдут в пятницу и субботу в Ex Casermette (Via Mameli, 48) в Ольбии. Мероприятие организовано Mulinu, La Macina di Sardegna, в сотрудничестве с несколькими местными организациями. «С помощью AgriCultura мы хотим привлечь внимание к священности пшеницы и объединяющей силе хлеба, — объясняют организаторы: — Это приглашение заново открыть для себя наше время и наши вкусы в нашу суетливую эпоху, начиная с самого сердца нашей сардинской идентичности». Мероприятие откроется в субботу, 18 числа, в 10:00 утра круглым столом, посвященным роли хлеба в сардинской культуре, за которым последуют мастер-классы по помолу хлеба для взрослых и детей, аперитив и фирменный обед. Во второй половине дня, в 15:00, состоится одно из самых ожидаемых событий — эксклюзивная демонстрация приготовления хлеба Су Филиндеу из пшеничной муки. Эта демонстрация повторится на следующий день в 11:30. В 20:00 состоится ужин на тему «Пицца и голос пшеницы», во время которого звуковое сопровождение обеспечат Армандо Касу (саксофон), Херардо Феррара (перкуссия) и Джанлука Старита (скрипка).

В воскресенье, 19 апреля, мероприятие начнется с «Фермерского завтрака», на котором будут предложены свежеиспеченный хлеб и другие местные продукты. В течение дня пройдут мастер-классы и демонстрации техники пинтадуры (традиционной итальянской техники выпечки хлеба), а также рассказы о закваске и пане карасау (разновидность хлеба, приготовленного из хлеба карасау). Завершится мероприятие в 19:00 хлебом и музыкой. В течение дня также будет работать фермерский рынок, предлагающий местные продукты, доставленные в непосредственной близости от места производства.

Специальный раздел посвящен кино: в субботу в 17:00 будут показаны фильмы «Isura da filmà» Марко Антонио Пани (который будет присутствовать), а в воскресенье в 18:00 — «La Terra mi tiene» Сары Манисеры и Арианны Пагани. В течение двух дней посетители смогут посетить фотовыставку «Questo filo di Pane tra miseria e fortuna», инсталляцию, в которой картины Чинции Гильяно и фотографии Рейнхольда Коля рассказывают историю хлеба глазами Фабрицио Де Андре.