Сардинская паста сочетается с изысканностью шелковых нитей, деликатностью филиграни и характером коралла, заключенными в смолу, которая сохраняет и подчеркивает красоту материалов, обработанных мастерами острова. В Сеннори, благодаря идее кондитера Джанфранки Деттори , родился Filos — проект , сочетающий в себе традиции, искусство и инновации посредством линии украшений.

Идея возникла почти случайно, когда Джанфранка готовил вафли из пасты для традиционного десерта. Некоторые вырезки остались, и, как это часто бывает с креативами, они оказались возможностью для нового проекта. «Я думал о том, чтобы сохранить стручки, чтобы показать их своим клиентам во время мастер-класса, чтобы объяснить, как работает прядильное плетение», — говорит Джанфранка. Однажды, вновь рассматривая эти фрагменты макарон, у него возникла интуиция: превратить их в маленькую драгоценность.

Однако макароны филата, будучи хрупкими, не сохранятся со временем. С помощью молодого художника, работающего со смолой, Джанфранка нашел способ сохранить тонкие листы пасты, которые идеально сливались с материалом, сохраняя нетронутым свое первоначальное переплетение. Так родилась первая драгоценность, символ сардинской традиции. Впоследствии оформилась идея обогатить творение филигранными и коралловыми деталями, завершив проект сардинским шелковым колье, выполненным Марией Корда , мастерицей из Оргозоло , которая до сих пор работает с бакки.

Джанфранка планирует расширить проект: «Мы хотим распространить его по всей Сардинии, а также на национальные и международные ярмарки. Сардиния имеет уникальную историю, и мы хотим рассказать ее также через работу всех ремесленников, присоединившихся к этой инициативе». Для художника из Сеннори сардинское мастерство все еще имеет будущее. « Всегда есть место красоте, особенно сардинской красоте. Нам просто нужно знать, как сделать его более известным и ценным ».

© Riproduzione riservata