Сардиния также подтверждает свой статус страны, являющейся центром мирового производства ремесленного мороженого. Три заведения на острове вошли в престижный рейтинг ста лучших магазинов мороженого в Италии, составленный специализированным журналом «Dissapore» по результатам обширных дегустаций и оценок, основанных на качестве сырья, вкусовых качествах, креативности и инновациях.

Остров представляют магазин мороженого Fenu в Кальяри, Oriolos в Перфугасе и Pichi в Иглесиасе — три разных предприятия, объединенных сильным акцентом на исследованиях и формировании уникального имиджа продукта.

Для Fenu это новое признание является еще одним значительным достижением. Заведение из Кальяри десятый год подряд получает награду Gambero Rosso Tre Coni , высшую награду, присуждаемую известным путеводителем по лучшим итальянским магазинам мороженого. Это достижение подтверждает преемственность и высокое качество работы, проводимой в столице Сардинии, и укрепляет позиции Fenu среди национальных лидеров в этом секторе.

Наряду с Fenu, в рейтинг Dissapore также вошли Oriolos di Perfugas, компания, которая демонстрирует особенности региона через вкусы и ингредиенты, уходящие корнями в местные традиции, и Pichi di Iglesias, развивающийся магазин ремесленного мороженого, который в последние годы выделяется качеством своей продукции и современным подходом к приготовлению джелато.

Присутствие трех сардинских кафе-морожениц в числе ста лучших в Италии является значительным признанием для всего регионального сектора, который все больше ценится за способность сочетать мастерство, исследования и популяризацию местной продукции.

© Riproduzione riservata