Нотариусом был создан Комитет содействия созданию ЗГУ Порчетто ди Сарденья . Также официальным было создание научного комитета, который на первом заседании в Макомере - в штаб-квартире Consorzio Tutela Tutela Agnello PGI - работал над различными вопросами производственных спецификаций по специальности.

Конечная цель состоит в том, чтобы подготовить документацию, которая будет представлена в Европейскую комиссию для получения признания обозначения ЗГУ, что приведет к созданию Консорциума, который создаст союз между селекционерами, забойщиками и переработчиками сардинского качества, который сможет организовать цепочку поставок и давать действительную ссылку на рынок по всему, что касается этапов разведения и отслеживания поросят, предназначенных для рынка. Аналогичным образом защитите местное сардинское производство от опасности неконтролируемого импорта и, следовательно, защитите происхождение продукта.

Действительный инструмент также для потребителей , которые смогут иметь собеседника, который может гарантировать соблюдение производственных спецификаций. Комитет содействия видит поперечное присутствие животноводов, забойщиков и переработчиков, представляющих четыре основные сельскохозяйственные торговые ассоциации. Колдиретти Сардиния возглавляет комитет вместе с президентом Кальяри Джорджио Демуртасом, вице-президентом является Франческа Манка из Confagricoltura. Вы также представляете ЦРУ вместе с Мартино Скану и Копагри с Раффаэле Муредду.

В состав комитета также входят Пьерлуиджи Мамуса по племенной части, Лучано Ньедду и Тонино Сиотто по трансформационной части Франческо Форма, владелец Forma Carni di Macomer. В состав научного комитета входят чиновник Министерства сельского хозяйства, исследователи из Агрис Сарденья, Зоопрофилактического института и представители местного управления здравоохранения и Лаоре, а также Федерации сардинских клубов в Италии, университетов Сассари и Кальяри.

(Юнионлайн)

© Riproduzione riservata