Сеннариоло, La Rosa dei Venti — лучшая таверна Слоу Фуд в районе Ористано.

La Rosa dei Venti в Сеннариоло подтверждает себя как лучшая остерия Слоу Фуд в Италии в провинции Ористано .
Третий год подряд он получает престижную награду за «качество и инновационность блюд , древние рецепты, в которых использованы необычайные сельскохозяйственные продукты этой очень богатой земли и дополнены спонтанными травами, овощами, мясом местных пород и местными сырами». - это мотивация ассоциации продуктов питания, вина и культуры, базирующейся в Бра, Кунео.

Успех Rosa dei Venti обусловлен более чем двадцатилетней работой в этой области шеф-поваров ДжанЛука Дель Рио и его жены Патриции Сулас, которые получили награду вместе со своими сотрудниками Лукой, Мариной и Джованни Баттистой в театре Энцо Пуччини. Милана.

Четыре десятилетия, в течение которых два шеф-повара готовили вкусные деликатесы, уважая кулинарные традиции этого уголка Монтиферру, но с интуицией постоянно вводить новшества , сочетая средиземноморские вкусы и ароматы в счастливом кулинарном сочетании, не искажая при этом традиции сардинских блюд.

Удовлетворение пары: «Мы благодарны за ежедневные жертвования, исследования и инновации, уважение традиций». Кулинария — это « настоящее искусство, которым нужно заниматься преданно, серьезно и творчески », — так сказала Бастиана Сечи, преждевременно скончавшаяся мать Джанлуки, от которой ее сын научился секретам кухни.

La Rosa dei Venti — это качественное заведение, которое с самого начала уделяло особое внимание превосходному питанию. Одним из вкусных сезонных блюд являются «Поздние баклажаны, приготовленные с запеченными со-пиццо с сырами из коровьего молока из Монтиферру», а также, конечно же, «Белые грибы в кляре с каштановым кремом тоже из Монтиферру».