« В Каниге всё в порядке ». Антонио и Андреа Моро, зоотехник и агроном, братья и управляющие свинофермой в деревне Сассари, решили ответить на шквал обвинений, обрушившихся на них со стороны жителей и организаций по защите прав животных. «Прежде всего, давайте уточним, что предприятие расположено в сельской местности , то есть в единственном месте, где его можно построить, и получило все необходимые разрешения от муниципалитета и местных органов здравоохранения на открытие ».

Затем они уточняют принципиальный момент: « Это не интенсивная ферма, поскольку поголовье скота на ней не превышает 1500 голов весом по 30 кг, как того требует закон ».

Свиньи прибывают в Сассари из Вильячидро, первой остановки в цепочке поставок бренда «Il Grugno». Свиноферма производит 13 000 поросят в год, 9000 из которых отнимаются от матери и становятся подсосными в Каниге, снова в течение 365 дней и шести циклов, а затем возвращаются в Вильячидро. «Полное право собственности принадлежит Ciemme di Cuneo, но мы сами приобрели свинарники и внесли все инвестиции в модернизацию фермы».

В настоящее время действующий свинарник — один из трёх, длиной 130 метров и 17 метров, не полностью занятый, где, по их словам, имеется 14 загонов для животных, общее число которых составляет 1200. « Это не концентрационный лагерь, свиньи могут свободно перемещаться. Никакого купирования хвостов, удаления зубов, никаких случаев каннибализма ».

«На земле, — продолжают они, — бетон, покрытый соломой. Экскременты попадают туда, а не на землю, как утверждают некоторые. Каждые десять дней, чтобы поддерживать добрососедские отношения, мы убираем эту солому».

Таким образом, обвинение в возможном загрязнении водоносных горизонтов отпадает: « Сточные воды не могут просочиться в бетон ».

Говоря о воде, братья Моро проясняют ещё один момент: « Сейчас мы не используем местную воду, мы её покупаем . Потому что, когда мы проверили воду по требованию местных органов здравоохранения, мы обнаружили в ней такие бактерии, как синегнойная палочка и кишечная палочка. Свиньям её пить нельзя».

Что касается количества потребляемой воды на одно животное, они уточняют, что это максимум один литр в день, а не семь, как заявлено. Проект, по их словам, начался четыре года назад, когда они собрали первую информацию. «Мы всё делали открыто. Мы работаем с мая, и ни муниципалитет, ни местный орган здравоохранения не сообщили нам, что проблем нет».

Как они реагируют на обвинения жителей, чьи дома находятся примерно в ста метрах? « Закон разрешает разведение птиц в пределах 500 метров от жилой зоны. В данном случае это Канига, в 4 км . Соседние дома не являются частью жилого комплекса».

Спор о кормах, поступающих из Кунео, урегулирован: «Откуда нам их брать? На Сардинии не хватает сырья для производства зерна. Мы поставляем 6000 килограммов кормов в неделю».

Оба успокаивают друг друга по поводу медицинских осмотров: «Местные органы здравоохранения приезжают каждую неделю, чтобы проверить состояние животных, а у нас есть два ветеринара, которые следят за всем ». Однако они оказались в эпицентре бури, и городские советники предложили перенести их в Трунку-Реале: «Это невозможно. Это промышленная зона, а не сельскохозяйственная».

В будущем, если дела пойдут хорошо, они планируют расширить ферму и создать рабочие места. А по поводу предполагаемых судимостей, связанных с их бизнесом, они парируют: «Не для нас. И мы хотим отметить, что это первый случай за годы работы, когда мы столкнулись с проблемами».

Тем временем запросы на доступ к документам компании в мэрии продолжают поступать: на данный момент их десять. «Нас оскорбляют, а на проходной нам говорят, что мы работаем незаконно. Они даже патрулируют территорию. Мы наняли адвоката».

© Riproduzione riservata