Coldiretti Sardinia находится на переднем крае борьбы с пищевыми отходами, которые - только в бытовой сфере - в Италии оцениваются примерно в 675 граммов на душу населения в неделю , а расходы для страны достигают почти 10 миллиардов евро в год.

Цифры, которой, по оценкам, хватило бы, чтобы накормить более 3 миллионов бедняков.

Для повышения осведомленности населения сегодня, накануне Национального дня предотвращения пищевых отходов , местные фермы будут работать на всех рынках острова при поддержке фермеров-поваров агротуризма сети Terranostra.

Цель состоит в том, чтобы предоставить «срез» всех действий, которые необходимо проводить каждый день для борьбы с пищевыми отходами: от советов по покупкам до готовки остатков, до декалога против отходов будет сопровождаться многими другими секретами крестьянская традиция.

Встреча состоится на рынках Campagna Amica di Sassari (полукруг, покрытый луной и солнцем), Nuoro (покрытый Exmè), Oristano (покрытый via degli Artigiani), Quartu Sant'Elena в Pitz'e Serra и Monserrato, на улице Искупителя.

Кроме того, Campagna Amica также заключила партнерское соглашение с Too Good To Go для реализации совместного проекта по борьбе с пищевыми отходами. Через год после сотрудничества мы добились выдающихся результатов, в том числе благодаря сардинским компаниям.

«Борьба с отходами, — поясняет Колдиретти Сардинья, — начинается с покупательской тележки и заканчивается повторным открытием блюд дня, после чего увеличивают остатки и помогают сохранить и передать кулинарные традиции прошлого новым поколениям. В течение дня консультанты по шоппингу Campagna Amica дадут полезные советы по покупкам, а крестьянские повара Terranostra покажут бабушкины рецепты, основанные на традиции утилизации отходов, способной улучшить вкус и воображение во имя экономии и устойчивого развития » .

(Unioneonline/lf)

© Riproduzione riservata