Сардинская филигрань становится панеттоне: ПанДжойелло рождается в Сан-Сперате
Созданный Ритой Кардиа в ее домашней лаборатории, он является частью местного проекта развития «Fatu in domo».
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
PanGioiello оживает в самом сердце Сан-Сперате, золотой и единственный в своем роде панеттоне, созданный Ритой Кардиа в ее домашней лаборатории в рамках местного проекта развития «Fatu in domo».
Кондитерское изделие представляет собой уникальную и узнаваемую интерпретацию рождественского панеттоне и вдохновлено сардинской пуговицей , одной из символических жемчужин островного мастерства.
PanGioiello выделяется своим декором, воссозданным королевской глазурью , который напоминает изысканные переплетения и мотивы драгоценного сардинского драгоценного камня. «Я хотела по-новому интерпретировать сложные и символические детали этого драгоценного камня , — объясняет Рита Кардиа, — превратив их в десерт, который рассказывает нашу историю и усиливает культурные корни Сардинии».
«Идея украсить панеттоне мотивами, вдохновленными сардинскими филигранными пуговицами, – объясняет антрополог Вероника Матта (президент Са Мата), – создает символическую связь между двумя мирами: драгоценным мастерством Сардинии и кондитерским искусством Ломбардии . Этот пример демонстрирует, как можно переосмыслить традиции, чтобы сохранить местную самобытность и прославить островную культуру, одновременно усиливая культурные и символические элементы национального и международного значения».
(Юниононлайн)
