Сан-Гавино-Монреале, советник Никола Эннас: «Мы сосредоточены на улучшении качества шафрана и превосходных продуктов».

В связи с кризисом крупной промышленности муниципальная администрация Сан-Гавино-Монреале сосредоточилась на улучшении производства превосходных продуктов, таких как шафран, а также рис, бобовые и мед. На это указывает советник по сельскому хозяйству Никола Эннас: «Пурпурный цветок он представляет собой историю, традиции и часть экономики страны.

Выращивание шафрана Pdo является важной возможностью интеграции доходов для сельскохозяйственных предприятий и любителей, а следование по пути повышения ценности - лучший способ продолжить многовековую традицию, которая сегодня является кандидатом на то, чтобы стать экспериментальной туристической достопримечательностью, а также важная экономия голоса для всей области.
Сан-Гавино с его тридцатью обрабатываемыми гектарами и двумястами килограммами продукта является итальянской столицей шафрана: «Как администрация мы хотим продолжать продвигать сеть муниципалитетов, поощрять и поддерживать производителей в продвижении специй за пределами муниципальных границ, через участие в региональных и национальных ярмарках, выставках и фестивалях».