Рождение «Passi di Gusto»: экскурсии, кулинарные шоу и культура вдоль шахтерского маршрута Санта-Барбары.

« Passi di Gusto » пройдёт в пять этапов , с 29 ноября по 14 декабря . Мероприятие, которое пройдёт вдоль горнодобывающей тропы Санта-Барбара в самом сердце юго-западной Сардинии, включает в себя насыщенную программу прогулок, дегустации вин и знакомства с культурой острова, среди шахт, виноградников и аутентичных вкусов . Этот опыт сочетает в себе пешие прогулки, праздничную атмосферу и открытия, приглашая как любителей пеших прогулок, так и тех, кто не любит ходить пешком, не спеша познавать Сардинию, следуя ритму её маршрута и наслаждаясь аутентичностью её продуктов.

Кулинарные остановки, расположенные между морем, виноградниками и шахтёрскими деревнями, будут включать кулинарные шоу, дегустации местных продуктов и встречи с некоторыми из самых любимых мастеров сардинской и национальной кухни : Дамиано Каррарой, Луиджи Поматой, Леонильдо Контисом, Мануэле Фануцей, Николой Паулисом и Андреа Амадеи, а также с местными производителями. Каждая остановка расскажет историю самобытности и традиций , от хлеба и крафтового пива до колючих артишоков из Сульчиса и чёрных овец Арбуса , среди многовекового наследия и шахтёрских мест, хранящих самую истинную душу острова.

Мауро Усаи, президент Фонда горнодобывающей тропы Санта-Барбары, подчеркнул: «С помощью Passi di Gusto мы хотим рассказать историю Сардинии, начиная с её самых аутентичных территорий , где природа, труд и культура веками переплетались. Еда становится универсальным языком для обсуждения идентичности, гостеприимства и устойчивого развития. Это способ открыть для себя нашу историю не только через места, но и через вкусы». Президент Усаи продолжил: «Горнодобывающая тропа Санта-Барбары — это не просто маршрут, а способ познать Сардинию, улучшить наши сообщества и наше биоразнообразие в сотрудничестве с региональным агентством Лаоре и нашими производителями».

Этапы – Первый этап мероприятия, который состоялся 29 ноября, включал в себя два города: Нуксис и Сантади. Программа включала экскурсию, чтобы открыть для себя новый маршрут от Рочче Пранедда до Барранку Манну, проходящий через Гробницу Гигантов. 6 декабря тур прошел от Гуспини до Монтевеккьо. Была экскурсия, дегустация, семинары, мастер-класс и кулинарное шоу с Луиджи Поматой и Леонильдо Контисом . 7 декабря тур прошел от Джибы до Масайнас с кулинарным шоу с шеф-поваром Мануэле Фануца . 13 декабря тур прошел от Су Порту де су Тригу (Сант'Анна Аррези) до Кандиани (Сант'Анна Аррези ) с кулинарным шоу с шеф-поваром Николой Паулисом . Также был запланирован мастер-класс с сомелье Андреа Амадеи . В заключительный день, 14 декабря, тур прошёл от Траталиаса до Палмаса (Сан-Джованни-Суэрджу). Также были запланированы кулинарное шоу с шеф-поваром Дамиано Каррарой и встреча с Андреа Амадеи .