Революция для фермеров: меняется система идентификации сардинских ягнят ЗГУ
Более сложный, но гарантирующий более надежную отслеживаемость: овца должна быть идентифицирована индивидуально, а не партиями.
Революция для сардинских фермеров, метод идентификации сардинских ягнят ЗГУ меняется .
Система, которая, прежде всего, на первый взгляд может показаться более сложной, но которая гарантирует большую надежность отслеживания и более эффективную борьбу с контрафактной продукцией .
Новый инструмент позволит с точной прослеживаемостью идентифицировать ферму происхождения и путь от производителя к потребителю. Фермеры теперь должны будут идентифицировать своих ягнят по отдельности, а не по партии, если они хотят воспользоваться надбавкой за спаривание .
Фактически, министерским указом от 23 декабря 2022 года Италия перенесла регламент ЕС (поэтому действительный для производства по всей Европе), который предписывает индивидуальную идентификацию овец, получающих парную поддержку.
«Без этой новой системы идентификации, — объясняет Алессандро Маццетте, директор Консорциума по защите сардинского ягненка, — всегда можно будет продолжать продавать своих ягнят под брендом PGI, но будет невозможно получить доступ к совместной поддержке ».
«Как это произошло, когда документ о перевозке овец перешел с бумажного на цифровой, это нормально, что любое изменение в бюрократическом управлении компании может вызвать беспокойство, — объясняет Баттиста Куальбу, президент Contas. Это система, которая может показаться сложной на первый взгляд, но это просто вопрос понимания. И снова изменение потребует усилий фермеров, но это новшество, которое в долгосрочной перспективе может принести только пользу, потому что оно обеспечивает дополнительную надежность в идентификации мяса и, следовательно, в пользу самих фермеров, а также те же потребители, которые благодаря этой системе видят усиление мер контроля цепочки поставок».
(Unioneonline/L)
