Вкусные деликатесы Ностоса приземляются в Терра Мадре Слоу Фуд в Турине. Мед, джемы, мармелад и растительные сливки, агропродукты высшего качества, тщательно производимые в районе Ористано, будут представлены в столице Савойи, чтобы порадовать вкусы требовательных участников Салона Вкуса, который пройдет в Парко Дора с четверга, 26-го по понедельник. 30 сентября .

Пищевые продукты производятся и упаковываются Франческой Бина и Эмануэле Пинна, молодой парой из Ористано, отпраздновавшей свой третий год деятельности, в лаборатории на улице Беато Анджелико в Ористано. Они говорят, что с энтузиазмом относятся к этому десятому участию на мировом продовольственном рынке, где им предстоит конкурировать с 600 экспонентами агропродовольственной продукции со всего мира: «Благодаря еде мы можем заново открыть себя как часть природы», полностью придерживаясь девиза Всемирное продовольственное сообщество, основанное Карло Петрини.

Ностос, уже являющийся членом Слоу Фуд, разделяет приверженность и взгляды на уважение к природе и устойчивое производство, выступает против пищевых отходов и выступает за уважение к сельскохозяйственным работам и прямые контакты с местными производителями фруктов и овощей.

Молодая продюсерская компания из Ористано также привлекла внимание за пределами старого континента: в четверг, 3 октября, съемочная группа японского телевидения NHK Educational посетит лабораторию на улице Беато Анджелико, чтобы снять этапы производства джемов. , сбор фруктов и переработка джемов из опунций — специализация компании, которая существует уже третий год. NHK Education, второй канал японского государственного телевидения, готовит образовательную программу по истории, культуре и агропродовольственному сектору Италии. Эмануэле и его друг-фермер расскажут о природе и сельском хозяйстве Сардинии, предложив сочетание джемов с местными сырами и дегустируя чатни (слегка приправленные овощные сливки) с жареной курицей.

© Riproduzione riservata