Ольбия, меню астронавтов на Аэрокосмическом фестивале: включая фрегулу.
Этот вопрос будет обсуждаться на круглом столе, который состоится 16 октября в Археологическом музее.Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Как астронавты выживают в экстремальных условиях и что они едят? Об этом пойдёт речь на Аэрокосмическом фестивале , который пройдёт в Археологическом музее Ольбии с 16 по 18 октября .
Выставка « Космическая еда» , представленная компанией Altec SpA на выставке Astec, осветит проблемы и возможности, связанные с питанием в экстремальных условиях, при этом ведущие игроки сектора готовы представить компактные решения для кормления, системы производства в закрытых помещениях, такие как гидропоника, и регенеративные культуры, адаптивные подходы к питанию и протоколы консервации для длительных миссий.
А среди блюд, как ни странно, фигурирует и фрегула. Впервые она отправилась на орбиту в 2007 году, когда во время «космического банкета», посвящённого итальянской кухне, эта небольшая, типичная для Сардинии, паста из манной крупы была подана астронавтам на борту Международной космической станции.
Стефано Полато, также известный как «повар астронавтов», обсудит эту тему в ходе круглого стола «Космическая еда: технологии, вкус и выживание в глубоком космосе» (16 октября в 15:30): его еда питала Саманту Кристофоретти, Луку Пармитано, Паоло Несполи и многих других. К нему присоединятся Антонелла Панталео , профессор Университета Сассари; Стефания Де Паскале , профессор Неаполитанского университета имени Фридриха II; и Валентина Сумини, космический архитектор. Модератором увлекательной дискуссии выступит Марилиса Пишедда , основательница Astec и директор Аэрокосмического фестиваля: «Выставка и круглый стол, посвящённые космической еде, — объясняет Марилиса Пишедда, — представляют собой важную возможность для обсуждения вопросов научных исследований, технологических инноваций и устойчивого развития. Как Аэрокосмический фестиваль, мы стремимся повысить роль космоса как передовой лаборатории, способной генерировать знания и решения, применимые к будущему продовольствия на Земле». Космическая еда — это не просто питание, это также источник благополучия и мотивации для астронавтов: так называемая бонусная еда — один из самых личных аспектов космических миссий, и её очень ждут, потому что она возвращает ценность и смысл тому, что мы часто принимаем как должное на Земле и чего так не хватает во время длительных миссий.
Стефания Де Паскале, профессор садоводства и цветоводства Неаполитанского университета имени Фридриха II и автор книги «Посадка картофеля на Марсе: долгий путь сельского хозяйства», также представит участникам мероприятия результаты своего исследования в области космического сельского хозяйства. «Речь идёт не только о питании астронавтов, — говорит Де Паскале, — но и о разработке инновационных, устойчивых и безопасных систем для поддержания их жизни и благополучия во время длительных миссий на Луну и Марс. Полученные знания, — поясняет она, — также оказывают непосредственное влияние на жизнь на Земле, открывая новые перспективы для более эффективного, цикличного и ресурсосберегающего сельского хозяйства».
На аэрокосмическом фестивале в Ольбии также будут представлены аутентичные космические продукты питания, исследовательские проекты и экспериментальные решения, разработанные для условий микрогравитации. Мероприятие, которое проводится уже третий год, не только обсуждает вопросы обучения, технологий и космической деятельности, но и способствует диалогу между инновациями и идентичностью в рамках проекта, нацеленного на будущее хрупкого баланса между едой, человечеством и планетой.
(Unioneonline)