Деятельность завода по обжарке кофе в провинции Сассари и агротуризма в районе Ористано была приостановлена после проверок, проведенных карабинерами Nucleo Antisophisticazioni e Sanità Сассари в сотрудничестве с персоналом компетентного ASL.

В ходе первой операции было обнаружено несоблюдение процедур управления рисками, связанных с деятельностью по переработке кофе, в отношении процесса трансформации (например, карамелизации сахаров и карбонизации целлюлозы), который придает зернам типичный цвет. а также к образованию летучих соединений (которые придают ему типичный аромат жареного кофе).

Недостатки также были отмечены в сертификатах безопасности, касающихся системы выброса дыма и подземного топливного бака.

По результатам проверки на владельца были наложены административные штрафы на сумму около 2 тысяч евро, а Управление здравоохранения распорядилось о немедленном закрытии предприятия по переработке кофе до устранения выявленных нарушений.

Что касается исследований в области агротуризма в провинции Ористано , то возникли серьезные гигиенически-санитарные и конструктивные проблемы как в помещениях, так и в оборудовании, используемом для обработки и хранения продуктов питания, а также в методах консервации и прослеживаемости. продуктов преимущественно животного происхождения (свинина, баранина и молочные продукты), для которых менеджеры компании не смогли доказать происхождение или происхождение.

Приблизительно 700 кг продуктов питания и 650 литров нефти были конфискованы , что также свидетельствует о серьезном риске для безопасности пищевых продуктов и здоровья потребителей из-за подачи воды исключительно из акведука для сельскохозяйственных нужд, воды которого имели такие химические, физические и биологические характеристики, как как можно считать пригодным для питья.

После проверки владельцу были предъявлены административные штрафы на сумму около 4500 евро , а Управление здравоохранения распорядилось о немедленном закрытии предприятия .

(Unioneonline/сс)

© Riproduzione riservata