От Фонни до Мальдив , никогда не забывая свой остров и школу, где он научился ремеслу, которое так любит. Альдо Кадау теперь является шеф-поваром отеля Emerald Resort . Окончив Ipsar Costa Smeralda в Арцакене в 1990-х годах, он перешел из аудиторий профессионального института в роскошные кухни знаменитых райских атоллов и стоит у руля 4 успешных ресторанов.

Его историю рассказал профессор Ренато Джаннотти , который встретил бывшего студента во время каникул. Встреча, столь же непринужденная, сколь и особенная, была снята на видео и загружена в социальные сети гостиничной школы, чтобы дать студентам конкретный пример того, насколько высоко можно достичь при правильном обучении, целеустремленности и силе воли.

«Любовь к еде, – рассказывает Кадау в фильме, – зародилась в семье, когда я еще учился в средней школе. Я приходил домой и готовил обед для своих родителей, которые работали в пекарне. Тогда я пошел им помогать». Когда пришло время выбирать более высокий путь, появились первые сомнения: «Мои друзья хотели поехать в Нуоро для обучения на производстве. Тогда отец посоветовал мне пойти другим путем, учитывая мою склонность к еде и ее приготовлению». И все началось.

Невозможно также забыть первый раз на настоящей профессиональной кухне, в школе, среди инструментов ремесла: «Это было прекрасно». Этого было достаточно, чтобы шеф-повар понял, что принял правильное решение. Чат, оказавшийся в сети, вызвал энтузиазм и признательность. «Прекрасный пример того, как страсть, талант и целеустремленность могут привести вас далеко», — завершается пост.

(Юнионлайн/ВФ)

© Riproduzione riservata