Макомер, Николо Веллино выигрывает три шишка Гамберо Россо в восьмой раз подряд.

Восьмой год подряд Николо Веллино получает премию «Tre Coni Gambero Rosso» , высшую награду, присуждаемую лучшим итальянским магазинам по производству ремесленного мороженого . Эта победа была одержана в Неаполе на международной выставке мороженого и кондитерских изделий, где проходила важная экспозиция, демонстрирующая высочайшее мастерство знаменитого итальянского производства мороженого.

51-летний мастер-мороженщик из Макомера, работающий в Макомере и Нуоро под брендом "Dolci Sfizi" , в очередной раз подтверждает свой статус одного из лучших производителей мороженого в Италии.

После обширного опыта работы в Испании, Франции и особенно в Лугано, Швейцария, мастер по изготовлению мороженого из Макомера решил не работать в известных туристических районах у моря, а сразу же предпочел остаться в Макомере и Нуоро. « Я инвестировал вглубь страны, будучи убежден, что здесь есть много возможностей и что это может стать привлекательным регионом . Я работаю с типичными местными продуктами, благодаря сотрудничеству с компаниями и производителями на нашем острове, используя мальвазию ди боза, шафран, оливковое масло первого холодного отжима и мед из Болотаны, опунцию и грушевый дистиллят из Дуалчи, цитрусовые из Милиса, нугу из Тонары, хурму из Олиены, мандарины из Гальтелли и ежевику с горы Сант-Антонио ди Макомер, а также грибы, такие как с'Антунна, и, конечно же, местное молоко и рикотту из овечьего молока, доставленного в пределах нулевого километра». Я импортирую только те какао-бобы, которые отбираю в Колумбии, чтобы обеспечить экологическую устойчивость выращивания и исключить эксплуатацию детей.

Король итальянских производителей мороженого восьмой год подряд. «Получение этой награды восьмой год подряд — источник огромной гордости для меня», — говорит Веллино. «За этим результатом стоят годы учебы, исследований, самопожертвования, страсти и постоянного внимания к качеству сырья и мастерству . Я благодарю компанию Gambero Rosso за это важное признание и за их работу по продвижению итальянского ремесленного совершенства. Особая благодарность моей семье, которая поддерживает меня каждый день, и всем клиентам, чье доверие позволяет нам продолжать расти. Эта награда принадлежит и вам».