Луогосанто: «Майя» Сиддуры получила премию Верментино в Диано-Кастелло в Лигурии.

Vermentino di Gallura DOCG Superiore Maìa di Siddura «лучший из лучших итальянских верментино» .

Это было написано винодельней Луогосанто, которая выиграла XXX издание премии Vermentino Award в Диано-Кастелло , Лигурия, превзойдя 125 лейблов, участвовавших в конкурсе , представляющих более 80 виноделен из 7 регионов Италии.

Важное признание дополняет более 600 национальных и международных наград, полученных на самых престижных и авторитетных конкурсах мира.

«Это всегда территория, гарантирующая качество верментино, произведенного в Сиддуре, — объясняет энолог Дино Дини, — но использование усеченно-конических чанов, начиная с ферментации, оказалось выигрышным выбором для улучшения ароматических характеристик нашего вина». виноград. Затем вино остается в тех же помещениях до поздней весны, чтобы созреть его характерный букет».

Только Maìa обрабатывается в чанах с усеченным конусом, - сообщает Сиддура, - поскольку виноград Vermentino, отобранный и собранный вручную, подходит после короткой предварительной ферментативной холодной мацерации для завершения цикла ферментации и последующей обработки в контакте с дубом в больших емкостях. 40 и 30 гектолитров. Вино, работающее таким образом, заключает энолог Сиддура, « приобретает структуру и характер, которые делают его пригодным также для длительной выдержки в бутылке . Верментино с Майей еще раз демонстрирует, что этот сорт подходит для производства продуктов длительного хранения, которые улучшаются благодаря стойкости на осадке в течение длительного времени».