Уже более четырех десятилетий выставка хлеба и десертов в ДомусАрТ является событием, которое нельзя пропустить любителям сардинских традиций . Рожденная из почти сказочного эпизода, в котором маленькая мышка в церкви Сант-Антонио питалась сладостями и хлебом, выставка сегодня объединяет более ста полок, прославляющих искусство выпечки по всему острову . Хлеб и десерты со всех уголков Сардинии предлагаются взору и вкусу, свидетелям тысячелетней культуры, которая до сих пор сопротивляется и обновляется.
Хотя в этом году дровяная печь была выключена из соображений безопасности, аромат свежего хлеба - su moddizzosu, замешанного на рассвете и оставленного в традиционных корзинах из тростника, - пронизывает атмосферу. Начал вечер неповторимый голос Елены Ледды, одной из самых любимых интерпретаторов сардинской музыкальной культуры.
Двор бывшего дома Анджиони оживает сценами крестьянской жизни: между бокалом сладкого вина, предложенным местными жителями, и умелыми руками Марселлы Мелис, готовящей фреголу, можно вдохнуть аутентичность многовековой традиции. От фреголы до мостаччолов Ористано, от корзин Синнаи до керамики Ассемини — каждый уголок рассказывает свою историю.
Анна Кьяра Лой, президент Pro Loco, с гордостью подчеркивает важность сохранения этих традиций: «Хлеб – это культура, идентичность и обмен. Мы должны беречь нашу память даже для тех, кто больше не живет на Сардинии». Даже Pro Loco Канделары, почетный гость, привез свои гастрономические сокровища, еще больше обогатив этот праздник культуры хлеба.

© Riproduzione riservata