Они подавали покупателям сырую рыбу, не подвергая ее шоковой заморозке . Нарушение было обнаружено Насом из Кальяри во время проверки китайского ресторана в историческом центре города.

В ходе проверки выяснилось, что сырая рыбная продукция, используемая для приготовления суши , применялась без соблюдения правил, направленных на профилактику анизакисных паразитозов.

Помещения, используемые под кухню, оборудование для приготовления пищи и рыбные продукты, были арестованы в административном порядке. Стоимость составляет около 50 тысяч евро.

Административные органы и органы здравоохранения были проинформированы о мерах, которые они захотят принять.

(Unioneonline/сс)

© Riproduzione riservata