Говядина была готова к приготовлению и подаче посетителям ресторана . Однако это мясо так и не попало на столы ресторана: срок годности истек три месяца назад, и его изъяли карабинеры Национальной службы безопасности. Операция началась несколько дней назад в рамках профилактических мероприятий по охране здоровья и гигиене, предусмотренных кампанией «Юбилей 2025» , организованной Управлением охраны здоровья карабинеров, с целью снижения и предотвращения рисков для здоровья, связанных с загрязнением пищевых продуктов и ненадлежащей прослеживаемостью.

Сотрудники отдела по контролю за соблюдением правил безопасности пищевых продуктов для взрослых в Кальяри провели проверку нескольких ресторанов в Кабрасе , изъяв в одном из них 122 килограмма говядины . Срок годности истек три месяца назад, и мясо было подвергнуто неправильной процедуре заморозки. В другом заведении было обнаружено нарушение требований руководства по самоконтролю HACCP, обязательного документа по безопасности пищевых продуктов. Владельцы двух ресторанов были уведомлены в местные органы здравоохранения, и им был назначен штраф в размере 12 000 евро.

Командование карабинеров провинции Ористано объявило, что проверки в коммерческих заведениях и ресторанах будут продолжены для проверки соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов.

© Riproduzione riservata