Спагетти с морскими ежами и споры . Если, с одной стороны, морские ежи Кабраса, около шестидесяти, собираются снова надеть свои гидрокостюмы, чтобы нырнуть в поисках красного золота, после того, как Регион сделает разворот, устраняя остановку, которая была предусмотрена в течение следующих трех лет. лет, есть те, кто всячески пытается бойкотировать распродажу.

Ассоциация QuiEtica , как и в прошлом году, продвигала кампанию через социальные сети, чтобы убедить жителей Сардинии не покупать морских ежей , чтобы избежать обезлюдения моря .

Как только регион объявил об открытии рыбалки, тут же принялся за дело: «Ну вот опять, - пишет ассоциация на своей странице в Facebook, - опять политика, та, которая должна защищать общее благо, оказалась неадекватной. Мы должны избежать всего этого, избегая потребления морских ежей во всех их формах».

Но не только. QiuiEtica готова перераспределить весь полезный в коммерческой деятельности материал, чтобы объяснить покупателям, почему важно не потреблять ресурс.

РЕСТОРАНЫ – А вот на рестораторском фронте мнения противоречивы: есть и те, кто решил не включать в меню морских ежей, и те, кто готов подавать спагетти с красной мякотью.

Из ресторана «Il Caminetto», в историческом центре Кабраса, говорит владелец Ренцо Кану: «С тех пор, как открылась рыбалка, я также предложу морских ежей. Они постоянно просят их у меня».

Марко Пинна, управляющий Acquaurchi ittiturismo, на провинциальной дороге, ведущей из Кабраса к вещам: «Никаких морских ежей, даже если кто-то позвонит, чтобы заказать столик, и спросит, есть ли они в меню».

Ресторан «Леопарди» на Corso Italia не изменит своим привычкам: «И в этот раз мы предложим гораздо больше, - сказала Джорджия Вирдис, дочь владельца, - Так что никакой красной мякоти».

© Riproduzione riservata