На День открытых дверей Институт гостиничного бизнеса Альгеро приветствовал одного из своих бывших студентов, ныне всемирно известного шеф-повара. Симоне Тондо, бывший студент школы, фактически вернулся в институт, который его обучал и где он сделал свои первые шаги в области еды и вина, делясь своим опытом с молодыми начинающими поварами и предлагая им ценную пищу для размышлений. свой профессиональный путь, полный успехов.

Из Альгеро Симоне Тондо попала на кухни самых престижных ресторанов Европы . С большим энтузиазмом и доступностью он делился анекдотами и практическими советами, подчеркивая важность прочного фундамента, заложенного за годы учебы: « Фундамент, заложенный здесь, в Альгеро, в Ипсаре и в школе-интернате, имел решающее значение для моего успеха ». сказал шеф-повар. Он также отметил, что приготовление пищи – это вопрос техники, «но прежде всего это выражение себя».

Симоне выпала честь стать самым молодым шеф-поваром, получившим звезду Мишлен во Франции за свое бистро Ricines в Париже, и это достижение свидетельствует о его самоотверженности и таланте.

Мероприятие завершилось оживленной сессией вопросов, в ходе которой многие ученики проявили любопытство и восхищение своим бывшим одноклассником, которому благодаря решимости и энтузиазму удалось выйти на международный уровень. Встреча, которая, безусловно, вдохновила новые поколения осуществлять свои мечты в мире гастрономии.

© Riproduzione riservata